Warum Fertigpizza kaufen, wenn sie doch nicht schmeckt und eine selber machen so einfach ist 😉
Pizza gibt es bei uns immer wenn ich keine grosse Lust und Zeit zum Kochen habe, denn wenn man mal den Dreh raus hat geht das Razfaz. Auch das mit dem Teig machen ist kein Akt, denn gehen tut er ja von alleine 🙂
Rezept Pi x Handgelenk:
der Teig:
- ca. 200 g Mehl
- Salz, 1/2 Päckchen Trockenhefe
- ca. 1 dl lauwarmes Wasser
- Olivenöl
In einer grossen Schüssel Mehl mit Salz und Hefe mischen. Das mit der Wassermenge muss man etwas austüfteln. Wasser und Öl zum Mehl geben und gut mischen. Kneten nicht zwingend nötig. Sollte ein geschmeidiger, weicher Teig sein.
Mit einem Tuch bedecken und am besten für 1 Stunde unter ein Wolldecke stecken. Dann einmal durchkneten und nochmal 1 Stunde gehen lassen. Das mit dem gehen lassen geht auch länger. Kein Problem den Teig am Vormittag zu machen und am Abend für die Pizza zu brauchen. (Man kann ihn sogar 1-2 Tage in der Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Stellt aber sicher, dass der arme Teig Zimmertemperatur bekommt bevor ihr ihn verwendet!)
Belag: alles was Euch schmeckt
Die Pizza basteln:
- Den Teig nochmals leicht kneten und auf einer gut bemehlten Fläche auswallen. Ich leg ihn dann auf ein Backblech mit Löchern auf ein Backpapier.
- die Tomatensauce (bei mir natürlich selbst eingemacht) drauf verteilen, Oregano und wer mag etwas Chilipulver (vorsichtig) drüberstreuen.
- den Käse (ich nehme Raclette Käse oder irgendeinen echten Käse den ich selber im Cutter kurz verhacke) drüberstreuen.
- dann mit den vorbereiteten Zutaten belegen: ich mag Zwiebel, Oliven und Pilze und was ich sonst noch finde
- dann in den vorgeheizten (maximale Hitze 250 Grad Umluft) Ofen, auf Umluft Unterhitze 5-10 Minuten (je nach Dicke und Belag) kurz backen.
En Guete
