my magic cauldron – roasted beet root with tuna mousse

my magic cauldron – roasted beet root with tuna mousse

recipe by rule of thumb: tuna mousse: 2 cans of tuna in saltwater, well  drained 1 can anchovy 2 small spoons of capers pepper 150-200 g butter mix all ingredients well with in the cutter, fill in a bowl and put it for a while in the fridge roasted beet root: 4-6...
my magic cauldron – geschmorte Randen mit Thonmousse

my magic cauldron – geschmorte Randen mit Thonmousse

Rezept Pi x Handgelenk: Thonmousse: 2 Dosen Thunfisch in Salzlake gut abgetropft 1 Dose Sardellen 2 TL Kapern Pfeffer 150-200 g Butter alle Zutaten mit dem Stabmixer gut pürieren und dann kalt stellen geschmorte Randen: 4-6 Zwiebeln, halbieren und in Streifen...
my magic cauldron – eggmania

my magic cauldron – eggmania

Some days off and got 10 organic super eggs to be transformed in eggliqueur and baisers 🙂 here the recipes if you want to try for yourself . egg liqueur recipe by rule of thumb: 10 egg yolks 300 g icing sugar a little bit of cinnamon powder and vanilla sugar, 1 pinch...
my magic cauldron – Ei Ei Ei

my magic cauldron – Ei Ei Ei

Mal ein paar Tage frei und der Eierlieferant hat mir 10 extra Bio-Super-Eier gebracht. Die habe ich transformiert in Eierlikör und Baisers 🙂 Nach ein paar Übungen ist das mit der Herstellung und den Rezepten jetzt richtig gut ausgereift, hier also das Ergebnis meiner...
my magic cauldron – Krautstiel im Schinken

my magic cauldron – Krautstiel im Schinken

Rezept Pi x Handgelenk: reichlich Krautstiel/Mangold gut waschen und in grobe Stücke schneiden 4-6 Knoblauchzehen gehackt, in etwas Olivenöl anbraten den Krautstiel dazu geben, umrühren Salz und Pfeffer dazu, umrühren und mit etwas Hühnerbrühe ablöschen, etwas Rahm...