Rezept Pi x Handgelenk:
- 5-8 Zwiebeln (je nach Grösse auch des Topfes)
- wer mag 2-6 Knoblauchzehen
- 1 Sack grüne Bohnen
- 3-5 Tomaten
- 8-12 Kartoffeln, geschält
- ein paar Speckwürfel
- etwas Bouillon, viel mehr Weisswein, wer mag ein Schuss Rahm
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Bohnenkraut (zwingend), evt. 1 Prise Currypulver und etwas Chili für die Schärfe
Zwiebel und evt. Knoblauch grob würfeln und in Olivenöl sanft anschmoren. Speckwürfel dazu und alle anderen Gemüse in mittelgrossen Würfel dazu geben. Gewürze dazu und weiterschmoren, nach etwa 10 Minuten mit etwas Bouillon und ausgiebig Weisswein ablöschen. Nach 1-2 Stunden auf kleiner Flamme schmurgeln ist das erwärmende Wintergericht köstlich mundend bereit für Gemüsefans.
Besonders gut gelingt sowas in einem Keramik Topf – eben meinem “magischen Zaubertopf”. Das Warum ist sein Geheimnis.
En Guete