Geschenkten Kiwis kauft man noch ein paar dazu und macht Konfitüre draus 🙂 Auch im neuen Jahr fleissiges Werkeln in der Küche. Das mit den Etiketten behalte ich bei. Sieht hübsch aus.

Man nehme:

  • eine Menge Kiwis, geschält, mit dem Mixer pürieren
  • Saft 1 Zitrone
  • etwas Vanillezucker
  • gleiche Menge Gelierzucker dazu, gut mischen und 1-2 Stunden lang ziehen lassen

Dann alles aufkochen und 2-5 Min. köcheln lassen. Noch heiss in saubere Gläser abfüllen.

Trick: Schraubdeckel mit Alkohol spülen und verkehrt herum auskühlen lassen, damit sich ein Vakuum bildet.