Geschenkten Kiwis kauft man noch ein paar dazu und macht Konfitüre draus 🙂 Auch im neuen Jahr fleissiges Werkeln in der Küche. Das mit den Etiketten behalte ich bei. Sieht hübsch aus.
Man nehme:
- eine Menge Kiwis, geschält, mit dem Mixer pürieren
- Saft 1 Zitrone
- etwas Vanillezucker
- gleiche Menge Gelierzucker dazu, gut mischen und 1-2 Stunden lang ziehen lassen
Dann alles aufkochen und 2-5 Min. köcheln lassen. Noch heiss in saubere Gläser abfüllen.
Trick: Schraubdeckel mit Alkohol spülen und verkehrt herum auskühlen lassen, damit sich ein Vakuum bildet.