Willys Nüsslisalat

Zutaten für 4 Personen:

Salat: 1 Pack Nüsslisalat, 1 Bund Radiesli, Speckstreifen, Brot, 4 Eier

Sauce: 1 kleines Joghurt nature, 2 EL Mayonnaise,

1 Knoblauchzehe, etwas Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Wer mag kann etwas Balsamico Crème zur Dekoration verwenden.

Salat: Den Salat gut waschen. Radiesli waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln wenn sie ausgekühlt sind. Speckstreifen klein schneiden und anbraten. Dann das Brot in Würfel schneiden und in der Speckpfanne mit etwas Butter anrösten.

Sauce: Alle Zutaten zu einer feinen Sauce anrühren und über den im Teller angerichteten Salat geben.