Rezept Pi x Handgelenk:
- 150 g Butter und
- 150 g Zucker schaumig rühren, bis sich weisse Spitzchen bilden
- 3 Eier nach und nach dazurühren
- etwas Zitronensaft, Rum und Zimt dazurühren
- 210 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver dazurühren
- eine Handvoll Rosinen und Mandestifte (angeröstet) dazu rühren
- ca. 1 kgs Aprikosen waschen, trocknen, entsteinen und vierteln und in den Teig rühren
bei ca. 180-200 Grad ca. 50 Min. im Ofen bei Unter- und Oberhitze backen.
Dazu passt übrigens selbstgemachter Eistee auch ganz gut 😉
En Guete 🙂