aprikosenkuchen3

Rezept Pi x Handgelenk:

  • 150 g Butter und
  • 150 g Zucker schaumig rühren, bis sich weisse Spitzchen bilden
  • 3 Eier nach und nach dazurühren
  • etwas Zitronensaft, Rum und Zimt dazurühren
  • 210 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver dazurühren
  • eine Handvoll Rosinen und Mandestifte (angeröstet) dazu rühren
  • ca. 1 kgs Aprikosen waschen, trocknen, entsteinen und vierteln und in den Teig rühren

aprikosenkuchen1 aprikosenkuchen2

bei ca. 180-200 Grad ca. 50 Min. im Ofen bei Unter- und Oberhitze backen.

Dazu passt übrigens selbstgemachter Eistee auch ganz gut 😉

En Guete 🙂