Seit Wochen leben wir vom Gemüse aus dem Garten. Hier frische Randenwürfel in Olivenöl angedünstet mit eine Zucchini-Reis-Tätschli und Knoblauchjoghurt 🙂 Einfach aber super lecker.
Heute war Gartenaufräumtag. Die armen Zucchini, Kürbisse, Kartoffeln und Gurken mussten alle raus, das wird jetzt eh nix mehr. Gurkenjahr war eh keines 🙁
Dafür kamen heute Zwiebeln, Knoblauch, Spinat und Salat in den freien Platz 🙂
Und ab jetzt ist wieder viel Mangold angesagt. Die letzten Kohlrabi werden noch vertilgt und dann ist Randenzeit. Die sind übrigens super roh gescheibelt, angedünstet und dann mit Raclettekäse überbacken 🙂
Und hier die Ausbeute der paar Kartoffeln die im Beet gelandet sind. Also schon viel besser als in den Töpfen.
die letzten Zucchinis… nächstes Jahr nur noch gelbe, damit ich sie klein und fein ernten kann, ich Blindmaus…
und die Kürbisernte – einer ist noch draussen, vermutlich ein Butternut.
Und eine erste Kürbiscreme auf Pfannkuchen. Sieht vielleicht nicht spektakulär aus, schmeckt aber fein 😉
Ein gelungenes Gartenjahr würde ich sagen. Zeitweise kamen wir gar nicht nach mit Gemüse essen 🙂
Und jede Menge Erfahrung gesammelt für nächstes Jahr.